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MENU SPECIAL FETE DES MERES

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PLUSIEURS DATES A NOTER

20 février et 20 mars

     COUSCOUS ROYAL

 

DIMANCHE 6 MARS

     MENU SPECIAL FETE DES GRANDS MERES

 

 

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MENU SPECIAL WEEK END DE PAQUES

LES 24 ET 25 AVRIL 2011

 

  • Menu à 35 € : 

 

Grand Aïoli et dessert

 

  • Menu à 45 € :

 

Asperges fraîches en folie suivies d'un filet mignon d'agneau crème d'ail accompagné de sa farandole de légumes et dessert

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DES LA BELLE SAISON...

...Grillades au feu de bois et sarments de vigne

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Plateaux de fruits de mer

NOUVEAU

 

 

 

 

 PLATEAUX

 DE FRUITS DE MER

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16, 17 et 18 juillet 2010

NOTRE PREMIERE BODEGA LORS DE LA FERIA DE SERIGNAN

 

Sur réservation de préférence

 

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La carte

 

La carte change assez souvent au gré du marché ou de l'humeur du chef.

 

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Les repas de groupe :

 

Les prix sont étudiés suivant votre budget. N'hésitez pas à nous consulter.

 

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Repas spectacle :

 

Chaque mois, nous vous proposons un repas spectacle avec un menu unique.

 

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Pour les fêtes de fin d'année, nous vous proposons  

 

 

 

 

 

Nos spécialités

 

 

Nos spécialités peuvent être consommées sur place, commandées et emportées.

 

  • Nos foies gras de canard

            - En terrine au Layon ou au Gewurtztraminer

            - En terrine au vin d'épices de Frontignan

            - Au spéculos

            - Au parmesan

            - A la fève de tonka

            - A la betterave

            - Aux artichauts

 

  • Pâté en croûte de foie gras et gelée au vin doux ; une spécialité (difficile) de la maison

 

 

  • Baeckoff en terrine alsacienne : Plat de pommes de terre et d'oignons avec trois sortes de viandes marinées dans le vin blanc et cuit 4 à 5 heures au four

 

 

Prendre un bon coq, pas trop jeune ni trop vieux et l'accompagner d'un bon vin.....charpenté.